Suroviny
- 3 vejce
- 50 g hladké mouky
- 50 ml mléka
- 200 g nasekaného zelí
- chilli papričky podle chuti
- půl lžíce sojové omáčky
- 2 jarní cibulky
- 100 g plátků slaniny
omáčka
- 1,5 lžíce kečupu
- půl lžíce worcesterové omáčky
- 2 lžičky medu
- 1 lžička sojové omáčky
majonéza
- 2 lžíce majonézy
- půl limetky
Postup
Vejce, mouku a mléko vyšlehej v míse dohladka. Přidej nasekané zelí, na kolečka nakrájenou světlou část jarních cibulek a nakrájené chilli papričky.
Na pánvi s nepřilnavým povrchem rozpal trochu oleje. Vlij těsto a vytvaruj ho do placky. Na placku polož plátky slaniny, zmírni plamen a nech smažit pod pokličkou asi 5 minut. Placku opatrně otoč a smaž dalších 5 minut. Hotovou placku dej na talíř slaninou nahoru.
Okonomiyaki omáčku uděláš tak, že smícháš kečup, worcesterovou omáčku, med a sojovou omáčku. Touto omáčkou hotovou placku potřeš.
Poté ji ještě pokapeš majonézou ochucenou limetkovou šťávou.
Nakonec placku posyp na kolečka nakrájenou zelenou částí jarních cibulek.
Na pánvi s nepřilnavým povrchem rozpal trochu oleje. Vlij těsto a vytvaruj ho do placky. Na placku polož plátky slaniny, zmírni plamen a nech smažit pod pokličkou asi 5 minut. Placku opatrně otoč a smaž dalších 5 minut. Hotovou placku dej na talíř slaninou nahoru.
Okonomiyaki omáčku uděláš tak, že smícháš kečup, worcesterovou omáčku, med a sojovou omáčku. Touto omáčkou hotovou placku potřeš.
Poté ji ještě pokapeš majonézou ochucenou limetkovou šťávou.
Nakonec placku posyp na kolečka nakrájenou zelenou částí jarních cibulek.
Recept není dogma a lze ho různě doplňovat a obměňovat. Okonomiyaki totiž znamená „opečené to, co máte rádi“.